La défonceuse est traditionnellement vendu comme outil pour travailler le bois, mais son usage peut être étendu à d'autre matériaux : bois, aluminium, bronze, verre acrylique.
On peut travailler dans 2 sens : soit en avalant soit en opposition, cela dépend du type de materiaux.
| Matériaux
| en Opposition | en avalant |
| Bois et dérivés | toujours | non |
| Plastiques | en généra | non |
| Plastiques dur | si > 4 mm | si < à 4mm |
| métal | non | oui |
le travail en opposition
Le bois et des produits dérivés de bois sont presque toujours fraisés en opposition. Les métaux ne sont jamais fraisés en opposition. Les matières plastiques se trouvent entre ces deux extrêmes. Des matières plastiques moux sont toujours fraisées en opposition. Des matières plastiques dures, p.e. le HPL et le PMMA sont parfois mieux fraisés en avalant, notamment lorsqu'il s'agit de diamètres de fraises inférieurs à 4 mm. il vaut mieux faire des essais avant de décider pour l'une ou l'autre stratégie.
Avantage et Limite
- L’attaque de la dent se fait avec une épaisseur nulle, ce qui peut entraîner un refus de coupe (copeau mini) sur la surface à générer
- Ce frottement entraîne une usure supplémentaire
- L’attaque se fait sur une surface écrouie par la dent précédente
- Les efforts de coupe sont importants (refus de coupe)
- Les efforts de coupe tendent a faire sortir la pièce de la mise en position (efforts vers le haut)
Exemple: contour externe
D'abord l'intérieur du caractère Q est fraisé. La fraise tourne toujours dans le sens horaire (voir la flèche verte), et le sens du fraisage est également horaire (voir la flèche jaune).

Exemple : Contours externes en opposition
Après le contour intérieur, qui doit toujours être fraisé en premier lieu, le fraisage du contour extérieur se fait dans le sens anti-horaire. Le sens de rotation de la fraise (vert) est donc opposé à la direction de fraisage (jaune).
Le travaille en concordance ou dit "en avalant"
En général des métaux doivent être fraisés en avalant.
Le Travail en avalant doit être fait avec un grande prudence. Le bridage des pieces doit être exemplaire. C'est le mode utilisé par defaut sur les Commande Numérique (CN). Il est plus difficile à mettre en oeuvre sur une simple défonceuse.
Avantage :
- les efforts de coupes plaquent al piece sur ses appuis.
- L’attaque de la dent se fait avec l’épaisseur maximale( pas de copeau mini)
Limite:
- Les dents attaquent sur l'épaisseur maxi ce qui génère des chocs, il est intéressant d’avoir plusieurs dents en prise pour limiter les chocs
- La sortie de la dent se fait sur la surface a générer avec une épaisseur nulle mais le copeau est déjà crée ce qui facilite la coupe
Exemple : Contours internes en avalant
Dans l'exemple qui suit, d'abord l'intérieur du caractère Q est fraisé. La fraise tourne toujours dans le sens horaire (voir la flèche verte), tandis que le sens du fraisage est antihoraire (voir la flèche jaune).

Contours externes en avalant:
Après le contour intérieur, qui doit toujours être fraisé en premier lieu, le fraisage du contour extérieur se fait dans le sens horaire. Le sens de rotation de la fraise (vert) et la direction du fraisage (jaune) sont tous les deux horaires.

source : http://www.ketele.com/frezen%20fr.htm#1%20Routerfrezen%20voor%20Kunststoffen%20en%20hout
Quelque exemple de vitesse fraisage. Plus le materiaux est dur, moins on tourne vite et moins on prend à chaque passe.
| type de fraise | diam coupant | longueur coupant | avancé min mm/s | avancé max mm/s | tpm min | Tpm max |
| 8 | 38 | 63,66 | 106,10 | 11.940 | 19.890 | |
| Bakélite, résine mélamine | 8 | 38 | 12,6 | 21,22 | 11.940 | 19.890 |
| fraise pour médium (MDF) ou aluminium | 8 | 22 | 63,6 | 106,10 | 11.940 | 19.890 |
| fraise aluminium et métaux non-ferreux (bronze, laiton) | 8 | 38 | 26,52 | 53,05 | 7.960 | 15.910 |
| acier et inox | 8 | 23 | 4,3 |
| 3.580 |
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Exemple de travail dans du métal
Défonce au compas dans du 4mm :
Affleurrage sur de l'aluminium en 4mm
Découpe de laiton en 1.5mm à la fraise ne V